L'équilibre parfait entre tradition millénaire et plaisir instantané
Un voyage de 5 000 ans, résumé en 3 étapes. Promis, c'est plus fun qu'un cours d'histoire.
C'est une graine de lotus. Non, pas la fleur que vous avez dans votre jardin, la version super-héroïque.
Cultivée dans les eaux douces du Bihar, cette Euryale Ferox pousse dans des étangs purs, loin de toute industrie. Un terroir d'exception pour un produit d'exception.
Adieu la sensation de 'brique' dans l'estomac après l'apéro. AÉRI est si léger que vous pourriez presque vous envoler.
« On ne change pas 5 000 ans de tradition. On la rend juste plus croustillante. »
Chaque grain AÉRI parcourt un voyage de 8 000 km, de l'eau pure du Bihar jusqu'à votre apéro parisien.
Cueillie à la main dans les zones humides préservées du Bihar, chaque graine d'Euryale Ferox est récoltée avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Un geste millénaire, respectueux de la terre et de l'eau.
Les graines noires sont séchées au soleil, puis éclatées à la chaleur — sans huile, sans machine industrielle. Ce procédé traditionnel révèle la texture aérienne et le goût délicat du Makhana.
Légèrement enrobé d'huile d'olive extra-vierge et assaisonné de manière artisanale avec des épices sélectionnées. Le résultat : un apéro gastronomique, croustillant et irrésistiblement léger.
Cultivé sur 1 000 acres de zones humides préservées du Bihar, en partenariat avec Hybite Foods pour une traçabilité 100% éthique. De la graine à votre assiette, chaque étape est documentée.
Trois univers. Trois expériences. Un seul geste : goûter.
Thym, romarin, sarriette — le soleil du Sud dans chaque bouchée. L'apéro qui sent bon la Provence.
L'arôme envoûtant de la truffe noire du Périgord, sublimé par la légèreté du Makhana. Le luxe accessible.
Un indice : elle vient du Sud-Ouest et elle changera votre vision de l'apéro à jamais.
De l'Himalaya à votre Apéro : 3 000 ans d'histoire, 0% de culpabilité.
L'Euryale Ferox, connue sous le nom de Makhana, est une plante aquatique unique qui pousse exclusivement dans les eaux calmes et pures du Bihar. Ses graines sont consommées depuis plus de 3 000 ans en Asie, vénérées pour leurs vertus nutritionnelles exceptionnelles.
Riche en protéines, pauvre en graisses, et naturellement sans gluten : le Makhana est le snack que la nature a perfectionné pendant des millénaires. AÉRI ne fait que lui offrir la scène qu'il mérite.
Les premières mentions de l'Euryale Ferox apparaissent dans les textes ayurvédiques anciens.
Le Makhana voyage le long des routes commerciales asiatiques.
Les botanistes européens classifient la plante sous le nom d'Euryale Ferox.
Le Makhana est reconnu comme super-aliment par l'Inde.
Reconnu comme un super-aliment essentiel par les leaders de la santé en Inde, le Makhana fait désormais partie du quotidien de millions de personnes.
« Un super-aliment pour le monde entier »
— Narendra Modi« On n'invente pas un super-aliment. On le redécouvre, on le respecte, et on le partage. »
“Reconnu comme un super-aliment essentiel par les leaders de la santé en Inde, le Makhana fait désormais partie du quotidien de millions de personnes.”
“Consommé traditionnellement depuis des siècles, le Makhana est aujourd’hui reconnu mondialement pour sa légèreté, son énergie durable et son équilibre nutritionnel.”
Chaque grain AÉRI est testé, certifié et traçable. Parce que la confiance se construit sur des preuves, pas des promesses.
Food Safety and Standards Authority of India
Conformité totale aux normes de sécurité alimentaire indiennes (Licence Centrale). Chaque lot est testé et certifié avant exportation.
Food Safety Training & Certification
Formation et certification en sécurité alimentaire garantissant une manipulation hygiénique et sûre des produits.
Agricultural & Processed Food Products Export Development Authority
Enregistré auprès de l'APEDA, garantissant la qualité des exportations agricoles indiennes.
Import Export Code Compliance
Code d'importation-exportation enregistré, garantissant la traçabilité complète de chaque envoi, du Bihar jusqu'en France.
Department for Promotion of Industry and Internal Trade
Reconnu par le gouvernement indien (DPIIT) en tant que startup innovante.
European Union Food Safety Standards
Conforme aux réglementations strictes de l'UE en matière de sécurité alimentaire, incluant les normes sur les contaminants et l'étiquetage.
National Accreditation Board for Testing & Calibration
Analyses réalisées dans des laboratoires accrédités NABL. Résultats conformes aux standards internationaux ISO/IEC 17025.
Dernière mise à jour : Mai 2026 · Laboratoire accrédité NABL
Les rapports complets sont disponibles au format PDF. Tous les tests sont réalisés conformément aux normes ISO/IEC 17025 dans des laboratoires accrédités NABL.
Ni blog santé, ni leçon de morale. Juste des histoires bien racontées — avec une pointe d'ironie.
Comment ne pas passer pour un barbare devant le fromage.
L'apéro, c'est sacré. Mais entre la planche qui ressemble à un accident de supermarché et celle qui fait dire 'oh là là', il y a un monde. Spoiler : AÉRI fait partie du deuxième camp.
Un Bourgogne et un Makhana entrent dans un bar…
On ne vous fera pas un cours d'œnologie (promis). Mais imaginez : la légèreté d'AÉRI Truffe avec un Pinot Noir. Oui, c'est aussi beau que ça en a l'air.
Votre snack « healthy » contient plus de surprises que prévu.
« Naturel », « Léger », « Sans culpabilité »… Si les paquets de chips pouvaient rougir, ils seraient écarlates. On décortique les étiquettes.
Expertise de plus de 20 ans dans l'industrie de l'emballage et l'ingénierie de la conservation.
Conditionnement sous votre propre marque avec nos standards de qualité premium.
Tarifs dégressifs pour commandes en gros. MOQ flexible pour les marchés européens.
Expédition maritime et aérienne. Incoterms CIF/FOB. Dédouanement EU inclus.
Reconnu comme un super-aliment essentiel par les leaders de la santé en Inde, le Makhana fait désormais partie du quotidien de millions de personnes.
Fiches techniques, certifications, analyses de laboratoire et conditions commerciales — tout est prêt pour votre équipe d'approvisionnement.